‘조지방’, ‘조단백질’이 뭐예요? 영양정보 읽기마트에서 간식 하나 집어들었는데,뒷면에 성분표를 보니 이런 말들이 보이시죠?조단백질 8.2g 조지방 12.5g 탄수화물 63g "조단백질? 조지방?? 왜 ‘조’가 붙었지?""탄수화물엔 왜 '조'가 안 붙는 거야?"이런 궁금증 생기신 적 있다면,지금부터 아주 쉽게 풀어드릴게요!✅ 1. ‘조(粗)’라는 말, 왜 붙었을까?먼저 '조(粗)'는 ‘거칠 조’ 자예요.여기선 “정확하게 구분해서 재진 않았고, 대략 전체 양을 측정했다”는 뜻이에요.즉,조단백질 = 대충 단백질 총량조지방 = 대충 지방 총량좀 더 정확히 말하면,성분 속 질소나 지방 성분을 간단한 실험법으로 추출해서 양을 측정하는 방식이에요.모든 단백질, 모든 지방을 완벽히 다 재는 건 아니기 때문에 ‘조’라..
